قهوه یک نوشیدنی پیچیده است و به راحتی می توان فهمید که چرا مردم به سمت جدیدترین و جدیدترین ابزارها گرایش پیدا می کنند. اما دم کردن قهوه عالی در مورد اصول اولیه است: آب خوب، دانه های باکیفیت و یک آسیاب خوب ساخته شده. و هیچ آسیاب خانگی بهتر، مقرون‌به‌صرفه‌تر و بادوام‌تر از Baratza Encore وجود ندارد. هیچ چیزی بیشتر از یک آسیاب قهوه ی حفره ای مطمئن به عاشق قهوه در زندگی شما کمک نمی کند تا دم نوش های خود را کامل کند، که به تبدیل فنجان روزانه آنها از خوب به همان چیزی که در کافی شاپ محلی خود به نوشیدن عادت دارند تبدیل می کند.
Barazta که در Bellevue، واشنگتن مستقر است، یک شرکت آسیاب قهوه است که تعداد انگشت شماری آسیاب کوچک و فشرده تولید می کند. بیشتر آسیاب‌های آنها برای مصارف خانگی هستند، اما بسیاری هنوز هم راه خود را در پیشخوان‌های کافی شاپ‌های تخصصی در سراسر کشور پیدا می‌کنند. آسیاب های قهوه آنها به تعریف صنعت آسیاب قهوه کمک کرده است و چندین بار توسط انجمن تخصصی قهوه به رسمیت شناخته شده است.