طرز تهیه کافه لاته یکی از پرطرفدارترین موضوعات برای علاقهمندان به قهوه است، زیرا این نوشیدنی ترکیبی از اسپرسو و شیر بخار دیده با فوم نرم است که طعم ملایم و بافت کرمی ایجاد میکند. کافه لاته یکی از محبوبترین نوشیدنیهای کافیشاپی در سراسر جهان است و با یادگیری اصول درست تهیه آن میتوان یک تجربه حرفهای را در خانه یا محل کار تجربه کرد.
کافه لاته چیست و چه ویژگیهایی دارد؟
کافه لاته نوشیدنیای است که از یک شات اسپرسو و شیر بخار دیده تشکیل شده و با فوم سبک روی سطح آن تزئین میشود. نسبت استاندارد برای کافه لاته معمولاً ۱ بخش اسپرسو و ۳ بخش شیر بخار دیده است که طعمی ملایم، کرمی و متعادل ایجاد میکند. تفاوت اصلی آن با کاپوچینو در نسبت شیر و فوم است؛ لاته شیر بیشتر و فوم کمتر دارد و نوشیدنی نرمتر و شیرینتر است.
مواد لازم برای طرز تهیه کافه لاته
- اسپرسوی تازه و باکیفیت
- شیر تازه و پرچرب
- شکر یا شیرینکننده دلخواه (اختیاری)
- پودر کاکائو یا دارچین برای تزئین (اختیاری)
مرحله اول: تهیه اسپرسو استاندارد
برای طرز تهیه یک لاته عالی و عالی ، باید ابتدا یک شات اسپرسوی تازه آماده کنید. بهترین روش استفاده از دستگاه اسپرسو با فشار مناسب است. پودر قهوه باید آسیاب متوسط تا ریز باشد و زمان استخراج حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه طول بکشد. اگر اسپرسو زیاد استخراج شود، طعم تلخ و سنگین خواهد شد و اگر کم استخراج شود، نوشیدنی رقیق خواهد شد.
مرحله دوم: بخار دادن شیر
شیر تازه را در پارچ ریخته و با نازل بخار دستگاه اسپرسو تا دمای ۶۵ درجه سانتیگراد گرم کن. در همین حین شیر را با حرکت چرخشی به داخل پارچ بچرخان تا فوم نرم و کرمی ایجاد شود. فوم لاته باید ریزحباب و براق باشد و سطح آن یکدست دیده شود.
مرحله سوم: ترکیب اسپرسو و شیر
ابتدا شات اسپرسو را در فنجان بریز. سپس شیر بخار دیده را آرام روی آن اضافه کن. در انتها، با قاشق کمی از فوم شیر را روی سطح بریز تا تزئین لاته کامل شود. میتوانی با پودر کاکائو یا دارچین، طرحهای ساده روی فوم ایجاد کنی تا ظاهر حرفهای تری داشته باشد.
نکات مهم در طرز تهیه کافه لاته
انتخاب اسپرسوی مناسب
کیفیت اسپرسو تعیین کننده طعم نهایی است. دانههای تازهبرشت با آسیاب درست بهترین نتیجه را میدهند.
استفاده از شیر تازه و پرچرب
شیر تازه و پرچرب باعث ایجاد فوم بهتر و بافت کرمی میشود.
حرارت مناسب برای فوم شیر
اگر شیر بیش از حد داغ شود، فوم میترکد و نوشیدنی تلخ میشود.
تزئین حرفهای
برای ظاهر لاته، فوم را یکدست نگه دار و میتوان با دارچین یا کاکائو طرحهای ساده ایجاد کرد.
تفاوت کافه لاته با نوشیدنیهای مشابه
- کاپوچینو: نسبت برابر اسپرسو، شیر و فوم، طعم قویتر و فوم بیشتر
- فلت وایت: فوم کمتر از لاته، اسپرسو بیشتر، طعم قویتر
- ماکیاتو: بیشتر اسپرسو، فقط کمی فوم یا شیر
جمعبندی
طرز تهیه کافه لاته نیاز به دقت در مراحل تهیه اسپرسو، بخار دادن شیر و ترکیب درست دارد. رعایت این نکات باعث میشود یک نوشیدنی با طعم ملایم، کرمی و ظاهر حرفهای داشته باشی. کافه لاته برای هر کسی که علاقهمند به نوشیدنیهای شیرین و متعادل قهوه است، انتخابی عالی محسوب میشود.
اگر به دنبال تجربه طعمی حرفهای از کافه لاته در خانه یا محل کار هستی، میتوانی از محصولات خرید آنلاین قهوه سلطان کیانی استفاده کنی. این قهوه با دانههای تازه و باکیفیت عربیکا و روبوستا، ترکیبی بینظیر از عطر، طعم و کرمی بودن شیر فراهم میکند که هر بار نوشیدن آن حس حضور در کافیشاپ حرفهای را به تو منتقل میکند. محصولات ما برای تهیه کافه لاته بهینه شدهاند تا بتوانی به راحتی با دستگاه اسپرسو یا موکاپات یک فنجان با کیفیت و خوشطعم آماده کنی. شیر تازه و فوم نرم همراه با اسپرسوی باکیفیت، پایهای برای یک لاته کلاسیک است و افزودن کمی دارچین یا پودر کاکائو روی آن تجربهای کامل و لذتبخش ایجاد میکند. اگر به دنبال یک نوشیدنی متعادل، کرمی و معطر هستی، هم اکنون میتوانی محصول کافه لاته را از خرید آنلاین قهوه سلطان کیانی سفارش بدهی و طعم واقعی لاته حرفهای را در خانه تجربه کنی. این محصول نه تنها طعم قهوه را افزایش میدهد، بلکه تجربهای خاص و آرامشبخش برای هر بار نوشیدن فراهم میکند.
